Menú gastronòmic cap de setmana

  • APERITIU

    Falsa oliva arbequina i patates xips

  • PER COMENÇAR...

    Esfera de crema de tudó amb tòfona
    Coca fina de full amb foie i porro confitat amb reducció de Pedro Ximénez
    Amanida de pera escalivada amb formatge burrata, tomàquet sec i alfàbrega
    Croqueta del Bareku
    Ou poché amb cremòs de patata i tòfona

  • UN SEGON A TRIAR

    Tataky de tonyina caramel·litzat amb verduretes i oli de soja
    Saltejat de sipionets de costa i carxofes (suplement de 3€)
    Entrama de vedella a la brasa amb oli i sal gruixuda
    Mini canelons d\'ànec i foie amb beixamel tofonada (suplement de 3€)

  • POSTRES A ESCOLLIR

    Sopeta de maduixots i xirimoia amb sorbet de llimona i gelatina de cítrics
    Brownie cremós de xocolata, amb mousse de xocolata blanca i torró


27,50€ Begudes no incloses (IVA inclòs)

33,00€ Celler de la casa inclòs (IVA inclòs)